新世代エコロジー洗剤 その55


 さて、今回は、腸内環境を良くすることで、夏バテを乗り切る
考察を書いてみます。

 それでは、連載の中で紹介しますので、読んで下さい。

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  ≪新世代エコロジー洗剤≫ その55

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 ・腸内細菌を整えるベストの方法

 夏バテや食中毒対策にもなります。


 食欲がなくなり、体力が下がる夏バテは、腸内環境が悪くなり、
善玉菌が衰え、悪玉菌が優位の状態にあります。

 悪玉菌が優位だと便秘や下痢、そして、体調不良の元凶に
なります。

 そのためには、現在、あなたの腸内で必死に頑張っている
善玉菌にしっかりと栄養を与え、増殖させ元気になってもらう
ことに意識を向けてください。

 そのために善玉菌である乳酸菌を、腸内に送るために、効率の
良いベストの方法で摂取すのです。

 乳酸菌そのものだけでは、強い胃酸の影響を受け死滅して
しまい、腸内に定着することが困難なので、普通のヨーグルトを
食べるのは意味がなくなります。

 ここで・・・・・。

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 ・1986年、87年のWHO「食と健康の関係」調査により、
アフリカ大陸のケニア南部からタンザニア北部に住むマサイ
民族が、世界トップクラスの健康水準であることが明らかに
なった。

 体力に優れ、肥満もなく、コレステロール値も良好、高血圧の
心配もほとんどないという理想的な健康状態。

 さらに研究を進めることで、マサイ民族の健康の秘訣が、主食と
している はっ酵乳(ヨーグルト)にあることが分かった。

 そして、なんと、そのはっ酵乳には、植物性乳酸菌ラクトバチルス
・プランタラムが豊富に含まれていたのだ。

 はっ酵乳に、この乳酸菌が含まれていることは大変珍しく、
世界的に注目を集めている。

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先ほども、書きましたが、ヨーグルなどの乳酸菌は、胃酸の
影響を受け死滅してしまい、腸内に定着することが困難なのです。

 けれども、マサイ民族のはっ酵乳(ヨーグルト)には、
「植物性乳酸菌」が、豊富に含まれていたのです。

 この「植物性乳酸菌」は腸まで届くので、マサイ民族は、
腸内環境が最高の状態に保たれていて、体力に優れ、世界
トップクラスの理想的な健康状態を保っていたのです。

 日本もかつては、理想的な腸内環境を保ち、マサイ民族に
劣らぬ理想的な健康状態だったと思われます。

 さて、この腸まで届く乳酸菌ですが・・・・。

 乳酸菌を含む食品としては、ヨーグルトなどに含まれる
「動物性乳酸菌」と、野菜や大豆などの発酵食品に含まれる
「植物性乳酸菌」の2種類に分けることができます。

 動物性乳酸菌にも生きて腸まで届く乳酸菌がありますが、
植物性乳酸菌は、胃酸の中でも生き抜き、腸の奥まで生きたまま
届くことができるのです。

 しかも、酸やアルカリにも強く、動物性乳酸菌よりも、
より過酷な環境でも生息できるものがほとんどなのです。

 乳酸菌が腸に届くと、腸内に住みつく“善玉菌”である
ビフィズス菌を増やして、大腸菌などの悪玉菌をやっつけて
くれるのです。

 腸内で善玉菌が優勢になると、腸の機能は高まり、消化吸収が
促進され、結果的に便秘や下痢などを防ぐのです。

 そして、善玉菌が優勢な状態を保てば、体力に優れ、理想的な
健康状態を保てるのです。

 体力も回復し夏バテも解消できるのです。

 ところで、植物性乳酸菌とは、糖類を食べて乳酸を作る微生物の
総称で、その種類は約200種類といわれています。

 自然界に広く分布している微生物で、例えばキャベツなどの
野菜にはもともと乳酸菌が付着している他、空気中にもある種の
乳酸菌が漂っています。

 植物性乳酸菌は、日常的に摂取する全ての野菜(大根、きゅうり、
なす、にんじん、キャベツなど)に付着して生息しています。

 そして、植物性乳酸菌は、植物に含まれるブドウ糖、果糖、ショ糖、
麦芽糖などに幅広く働いて、乳酸発酵を促し、発酵食品を作ります。


 さらに、植物性乳酸菌は、糖の濃度、栄養状態、食塩などの
過酷な環境でも生き抜き、ほかの微生物とも共存できるのです。

 植物性乳酸菌は、生命力が強いため、私たちの腸内で乳酸菌の
力を強力に発揮してくれる優れものなのです。

 西野流呼吸法で有名な西野皓三師によれば「氣」を出すには
腸管が大切だと言っておりますから、生命力が強い植物性乳酸菌が
腸の中で優位になっている時が最高に氣のエネルギーが出る!
ように思われます。

 さて、乳酸菌には「乳」という言葉が入っているため、乳製品
のみに含まれるものと思いがちですが、実は植物性の食品にも
たくさんの乳酸菌が含まれています。

  乳酸菌が腸に届くと、腸内に住みつく“善玉菌”である
ビフィズス菌を増やして大腸菌などの悪玉菌を退治します。
そして、善玉菌の優位な腸内環境をつくるのです。
 
 漬け物など野菜を利用した植物性乳酸菌食品は、食物繊維を
多く摂取できるメリットがあります。漬け込むことで野菜の
水分が抜け、サラダなどで食べるより一度にたくさんの野菜が
摂れるからです。

  植物性乳酸菌を含む食品

・漬け物-すぐき、しば漬け、野沢菜など酸味のある漬け物、
タクアン、梅干、野菜のぬか漬け、キムチ、ザーサイなど。

・醤油や味噌-みそ汁のように沸騰させると植物性乳酸菌は
死滅する。きゅうりなどに味噌をつけて食べるといいですね。

 カレーライスに醤油をかけて食べる人がいますが、無意識に
腸内細菌のバランスを考えているのかも知れません。

 味噌や醤油や酢は植物性の乳酸菌の宝庫です。

 日本人は古来よりお米と野菜を中心に食生活を送ってきたため、
肉食中心の欧米人に比べ、腸の長さが2~3m長いと言われており、
この日本人の長い腸の働きを助けてきたのが、昔から食べられて
きた漬け物や味噌、醤油などに含まれる「植物性」の乳酸菌でした。

 「植物性」は、「動物性」に比べて栄養が少ない環境でも育つ
ため、菌そのものが強いのが特徴で、より日本人に合った乳酸菌と
言えます。

 また、日本人は乳脂肪を分解する酵素が、欧米人より低いこと
からも、植物性乳酸菌は日本人に適しています。

 お腹の中の善玉菌(ビフィズス菌)は、発ガン性物質や老化
促進因子を体外に排出する働きがあります。

 しかし、この善玉菌は老化とともに減少します。

 また善玉菌はストレスや飲酒などによっても減少します。
ですから、毎日摂取しないと年齢とともに減少していくため、
毎日の摂取が必要になるのです。

 老化とともに腸の動きが悪くなってしまい便秘になったり、
逆に下痢を繰り返すのも、この善玉菌のバランスが取れなくなり、
腸の運動が弱くなったり、逆に悪玉菌が増えて腐敗したりする
ためです。

 腸内の植物性乳酸菌が増えると・・・・。

 乳酸菌によって作られる乳酸や酢酸が、腸の蠕動運動を促す
ため、便秘を予防してくれる。

 善玉菌の勢いが増すために悪玉菌の関与する細菌性の下痢が
抑えられ、食中毒なども予防できる。

 腸内に入るコレステロールの半分以上を、腸壁から吸収されにくい
「コプロスタノール」という物質に変えてくれる。

 腸には、異物の侵入を抑えて体を守る免疫機能が備わって
いますが、乳酸菌にはこの免疫機能を活性化させる働きがあります。

 ナチュラルキラー細胞など、異物に対して中心となって闘う免疫
細胞を活性化させるため、ガンを予防・抑制したり、風邪などの
感染症を未然に防ぎ、回復を早める効果がある。

 乳酸菌は免疫機能を正しく機能させ、異物と体に必要な栄養分
との違いを正しく認識できるように働きます。

 そのため、異物と間違えて食物を攻撃してしまう過剰な
アレルギー反応を抑えることができます。

 先日紹介した植物の発酵食品も同じもので、植物性乳酸菌の
ことです。

 日本人は、ヨーグルトなどの動物性乳酸菌よりも、漬け物など
植物性の乳酸菌を好んで食べてきたのです。

 つまり、乳酸菌についても、植物性の乳酸菌を摂取してきた
のです。

 植物性乳酸菌は苛酷な環境でも生き抜くことのできる強い菌です。
昔から日本人は自らの体にあった乳酸菌をうまく摂り入れ、
腸内環境を守ってきたのです。

 世の中には、ヨーグルトなど動物性乳酸菌が盛んに宣伝されて
いますが、植物性の乳酸菌である、漬物や梅干、キムチなどを
食べるほうが、腸まで届いていて、腸内環境を守ることになる
のです。

 腸内環境があまりにも悪く、活性酸素が大量に発生している
状態の人には微量ミネラルもお勧めします。

 すべての細胞や遺伝子の元になる元素がミネラルですから、
これが不足状態では、機能が成り立ちません。

 微量ミネラルに関しては、○病気の悩み解決法!に詳しく
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